Kapuz na padelu

Kupus očistite od vanjskih listova, pa razrežite na pola i izvadite zadebljali dio korijena. Narežite kupus na kocke i stavite kuhati u vodu u koju ste dodali sol. Kad voda prokuha, dodajte krumpir narezan na kockice, pa kuhajte još pola sata. Nakon toga procijedite vodu, dodajte papra i dobro zgnječite gnječilicom ili smiksajte štapnim mikserom. U dubljem loncu zagrijte malo maslinovog ulja i prodinstajte kratko nasjeckani češnjak, pa dodajte kupus i sve dobro izmiješajte i kratko popržite. Ovako pripremljen kupus odličan je prilog uz meso ili ribu.