Ako ste pogledali barem jednu epizodu emisije Dobar, bolji, najbolji…engleski slastičar zasigurno ste pomislili kako bi isprobali neke od slastica koje pripremaju, pogotovo kolače popularne Mary Berry.
U nastavku vam ostavljamo jedan od njezinih jednostavnijih recepata, osvježavajući tart od limuna.
Rukama izmiješajte brašno, šećer u prahu i hladni maslac izrezan na kocke dok ne dobijete mrvičastu strukturu. Dodajte izmućeno jaje i miješate dok vam se sastojci ne povežu. Ne treba predugo da se maslac ne ugrije.
Ako vam je draže, tijesto možete napraviti i u multipraktiku.
Na pobrašnjenoj površini nježno izvaljajte tijesto u obliku kruga i prebacite u kalup za pečenje.
Podignite tijesto nježno ga pritišćući uz rubove kalupa. Višak tijesta odrezati.
Vilicom izbušiti dno tijesta i ostaviti u hladnjaku na pola sata.
Nakon toga, na tijesto staviti papir za pečenje i preko njega nasuti keramičke kuglice za pečenje.
Tako pripremljeno tijesto staviti u zagrijanu pećnicu na 200 °C (180 °C s ventilatorom) na 15 minuta, a nakon toga maknuti papir s kuglicama i peći još 5 minuta.
Nakon što je tijesto pečeno, ostaviti ga da se ohladi i pripremiti punjenje.
U lonac uliti vrhnje, dodati šećer i naribanu koricu 3 limuna. Uz miješanje kuhati dok se šećer ne otopi. Maknuti s vatre i pustiti nekoliko minuta te dodati sok od 3 limuna i promiješati. Limun će dati gustoću smjesi.
Gotovu smjesu uliti u kalup i staviti hladiti najmanje 4 sata, ali preporuka je preko noći.
Kada se kolač ohladi dodati svježe maline i bogato ga posuti šećerom u prahu.
U slast.
Ostavljamo vam video kako ga priprema Mary Berry:
Ingredients
Directions
Rukama izmiješajte brašno, šećer u prahu i hladni maslac izrezan na kocke dok ne dobijete mrvičastu strukturu. Dodajte izmućeno jaje i miješate dok vam se sastojci ne povežu. Ne treba predugo da se maslac ne ugrije.
Ako vam je draže, tijesto možete napraviti i u multipraktiku.
Na pobrašnjenoj površini nježno izvaljajte tijesto u obliku kruga i prebacite u kalup za pečenje.
Podignite tijesto nježno ga pritišćući uz rubove kalupa. Višak tijesta odrezati.
Vilicom izbušiti dno tijesta i ostaviti u hladnjaku na pola sata.
Nakon toga, na tijesto staviti papir za pečenje i preko njega nasuti keramičke kuglice za pečenje.
Tako pripremljeno tijesto staviti u zagrijanu pećnicu na 200 °C (180 °C s ventilatorom) na 15 minuta, a nakon toga maknuti papir s kuglicama i peći još 5 minuta.
Nakon što je tijesto pečeno, ostaviti ga da se ohladi i pripremiti punjenje.
U lonac uliti vrhnje, dodati šećer i naribanu koricu 3 limuna. Uz miješanje kuhati dok se šećer ne otopi. Maknuti s vatre i pustiti nekoliko minuta te dodati sok od 3 limuna i promiješati. Limun će dati gustoću smjesi.
Gotovu smjesu uliti u kalup i staviti hladiti najmanje 4 sata, ali preporuka je preko noći.
Kada se kolač ohladi dodati svježe maline i bogato ga posuti šećerom u prahu.
U slast.
Ostavljamo vam video kako ga priprema Mary Berry:
