Sastojci:
150 g brašna tipa 0
100 g integralnog brašna
100 g smeđeg šećera
50 ml ulja
3 mrkve
150 g sjeckanih ili prženih lješnjaka
pola čaše bademova mlijeka
1 prstohvat cimeta
prstohvat vanilije u prahu
1 čaša soka od mrkve
100 g tamne čokolade
prašak za pecivo.
Priprema: U posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i začine. Dodajte dovoljno ulja i soka od mrkve da dobijete glatko tijesto koje se lako miješa.
Na kraju dodajte naribanu mrkvu i nasjeckane lješnjake. Smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Nakon što se kolač ohladi, narežite ga na kriške i poslužite s čokoladnim umakom pripremljenim kuhanjem 100 grama tamne čokolade na pari s pola čaše bademova mlijeka.
