[cooked-timer minutes="30"]30 Minuta[/cooked-timer]
Pripremite ostale sastojke – sitno nasjeckajte inćune, kisele krastavce, kapare, luk i peršinov list.
U posudi zamiješajte majonezu od žumanjaka, senfa i soka jednog limuna, postupno dodajući ulje u tankoj niti ili kap po kap. Miješajte vilicom ili pjenjačom. U dobivenu majonezu dodajte kečap, dobro promiješajte pa dodajte ostale sastojke koje ste prethodno nasjeckali.
Smjesu začinite solju, paprom i čilijem prema ukusu, a potom dodajte meso i miješajte tako da u jednu ruku uzmete žlicu, a u drugu vilicu.
Smjesu na kraju začinite Tabasco i Worcester umakom te konjakom, dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku da se sastojci sjedine.